Постановление от 12.10.2005 г № 1468
Об усилении надзора за импортной птицепродукцией
Я, главный государственный санитарный врач по Калининградской области, Груничева Татьяна Павловна, проанализировав инфекционную заболеваемость за 9 месяцев, отмечаю, что эпидемическая ситуация по сальмонеллезу ухудшилась.
За 9 месяцев 2005 года в области зарегистрировано 519 случаев сальмонеллеза, что на 68% больше показателя аналогичного периода 2004 года. Наибольшее количество заболевших выявлено в Неманском, Черняховском, Озерском, Багратионовском районах и г. Советске, в г. Калининграде еженедельно регистрируется 5-10 случаев заболеваний. Эпидемиологическим расследованием установлена связь заболеваний с употреблением в пищу птицепродукции импортного производства. Находки сальмонелл выявлялись из птицепродукции производства Бразилии, США, Германии на предприятиях, осуществляющих ее оптовые поставки в область: ООО "Бизнесконтинент", ОАО "Багратионовский сыродельный завод", ООО "Черняховск-транзит-сервис" и в продукции мясоперерабатывающих предприятий области: ООО "Овис плюс", ООО "Анфрост-продукт", ООО "Квадри", ООО "АВИСБАЛТ", ИП Самойлов и других. Регистрируются факты реализации птицепродукции, предназначенной для промышленной переработки, и без сопроводительных документов в торговой сети.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории Калининградской области и усиления контроля за безопасностью продуктов животного происхождения, в соответствии со статьями 15, 17, 20 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", руководствуясь статьей 51 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.99 N 52-ФЗ,
Постановляю:
1.Рекомендовать руководителям предприятий и организаций, осуществляющих оптовые поставки (закупки) птицепродукции:
1.1.Обеспечить проведение лабораторного контроля ввозимой птицепродукции для свободной реализации на обсемененность сальмонеллами в лаборатории ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области" (г. Калининград, ул. Фрунзе, 50) и лаборатории филиала ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области в г. Черняховске".
1.2.До получения результатов исследований реализацию птицепродукции не осуществлять.
1.3.В случае выявления контаминации продукции сальмонеллами ее дальнейшую переработку осуществлять в соответствии с требованиями ветеринарно-санитарной экспертизы.
1.4.О фактах контаминации продукции сальмонеллами информировать зарубежных поставщиков.
2.Начальнику отдела на транспорте и санитарной охраны территорий Территориального управления Роспотребнадзора по Калининградской области Т.Ю. Григорян информировать начальника отдела санитарного надзора Е.М. Новохатскую и начальника территориального отдела Территориального управления Роспотребнадзора по Калининградской области по Черняховскому, Озерскому и Гвардейскому районам М.Г. Кораблева о ввозе на территорию области птицепродукции для свободной реализации.
3.Заместителю руководителя Территориального управления Роспотребнадзора по Калининградской области С.А. Сбоевой, начальнику территориального отдела Территориального управления Роспотребнадзора по Калининградской области по Черняховскому, Озерскому и Гвардейскому районам М.Г. Кораблеву осуществлять надзор за отбором и доставкой проб птицепродукции для свободной реализации в соответствующие лаборатории.
4.Заместителю руководителя Территориального управления Роспотребнадзора по Калининградской области С.А. Сбоевой, начальникам территориальных отделов территориального управления, главным врачам филиалов ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области":
4.1.В срок до 10.11.2005 провести:
- внеплановые выборочные проверки цехов, занимающихся производством полуфабрикатов из мяса птицы, предприятий продовольственной торговли и общественного питания с целью выявления птицепродукции, предназначенной для промышленной переработки, с отбором проб сырья и готовой продукции;
- в случае выделения сальмонелл из сырья принимать решение о его дальнейшем использовании с обязательной термической обработкой.
4.2.Обеспечить выяснение данных о производителях, поставщиках партий птицепродукции, обсемененной сальмонеллами, информацию направлять в Территориальное управление Роспотребнадзора по Калининградской области.
4.3.Применять меры административного воздействия по выявленным в ходе проверок нарушениям требований санитарного законодательства.
4.4.Результаты проверок представлять в Территориальное управление Роспотребнадзора по Калининградской области (оперативную информацию - еженедельно, одновременно с санитарным фоном; обобщенную - до 15.11.2005).
5.Контроль за исполнением настоящего Постановления возложить на заместителя руководителя Территориального управления Роспотребнадзора по Калининградской области Стром Ф.К.
Главный государственный
санитарный врач
по Калининградской области
Т.П. Груничева