Постановление от 28.04.2006 г № 1159
Об усилении надзора за сезонными организациями общественного питания и мелкорозничной торговой сети в весенне-летний период 2006 года
Я, главный государственный санитарный врач по Калининградской области Груничева Татьяна Павловна, проанализировав результаты госсанэпиднадзора за предприятиями, занятыми производством и оборотом пищевых продуктов, отмечаю:
В целом количество выявленных нарушений при проверках сократилось с 934 в 2004 году до 597 в 2005 году, что позволило не допустить вспышек пищевых отравлений и массовых кишечных инфекций, связанных с употреблением пищевой продукции промышленного производства. Основной объем выявленных нарушений (46%) приходится на сезонные организации общественного питания и мелкорозничной торговой сети. Наиболее часто встречаются следующие нарушения: отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов, превышение согласованного ассортимента, нарушение условий, сроков хранения пищевой продукции, несвоевременное прохождение медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки, что может отрицательно влиять на заболеваемость острыми кишечными инфекциями среди всего населения и особенно среди детей.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на территории Калининградской области, упорядочения сезонной торговли и усиления надзора за безопасностью реализуемой пищевой продукции, в соответствии со статьями 15, 17, 20 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", статьей 7 Федерального закона от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", руководствуясь статьей 51 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.99 N 52-ФЗ,
Постановляю:
1.Утвердить Методические рекомендации по применению Санитарно-эпидемиологических правил СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" к сезонным организациям общественного питания (приложение N 1) и Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" к организациям мелкорозничной торговой сети (приложение N 2).
2.Рекомендовать руководителям органов местного самоуправления:
2.1.Своевременно определить места сезонной торговли на подведомственной территории.
2.2.Не допускать размещения мест сезонной торговли в местах, не оборудованных туалетами (или биотуалетами).
2.3.Представить в Территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области (далее - ТУ Роспотребнадзора) и его территориальные отделы установленные места размещения организаций сезонной торговли и общественного питания.
2.4.Определить ответственных должностных лиц администрации для взаимодействия с ТУ Роспотребнадзора и его территориальными отделами за соблюдением законодательства при осуществлении сезонной торговли на подведомственной территории.
3.Руководителям организаций, предприятий, учреждений независимо от организационно-правовой формы собственности до начала сезонной торговли:
3.1.Получить в органах исполнительной власти договор на аренду земельного участка.
3.2.Предъявить объект сезонной торговли или общественного питания ТУ Роспотребнадзора или его территориальному отделу для получения санитарно-эпидемиологического заключения.
4.Просить начальника отдела милиции по борьбе с правонарушениями в сфере потребительского рынка и исполнению административного законодательства при УВД Калининградской области подполковника милиции А.В. Колитинова:
4.1.Усилить контроль за работой и размещением сезонных организаций общественного питания и объектов мелкорозничной торговли согласно установленным местам расположения.
4.2.Обеспечить систематическое исполнение мероприятий по предупреждению и пресечению торговли в неустановленных местах.
5.Заместителю руководителя ТУ Роспотребнадзора Сбоевой С.А., начальнику отдела по защите прав потребителей ТУ Роспотребнадзора Покидиной Т.Ф., заместителям главного государственного санитарного врача по Калининградской области в городах, округах, районах Костюку Ю.Н., Москаленко Н.В., Карташовой В.В., Кораблеву М.Г., Темновой Л.Н., Кириченко В.В.:
5.1.Довести текст настоящего Постановления до сведения руководителей органов местного самоуправления и руководителей организаций, предприятий, учреждений, занятых сезонной торговлей.
5.2.Принять участие в согласовании установленных мест размещения организаций сезонной торговли и общественного питания на подведомственной территории.
5.3.В мае - сентябре т.г. организовать рейдовые проверки организаций сезонной торговли и общественного питания.
5.4.Информацию о результатах рейдовых проверок представлять в ТУ Роспотребнадзора еженедельно с санитарным фоном.
6.Главному врачу ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калининградской области" Михеенко О.П., главным врачам филиалов ФГУЗ Харитоновой М.Н., Новгородовой Л.И., Герасимову В.И., Горбачеву В.М., Макаровой Л.Г., Орденко Т.Ф., Мартынову В.М., Блинкову О.В.:
6.1.Принять участие в рейдовых проверках организаций сезонной торговли и общественного питания.
6.2.Включить в программу профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников предприятий продовольственной торговли и общественного питания требования к сезонным организациям общественного питания и торговли.
7.Контроль за выполнением настоящего Постановления возложить на заместителя руководителя Территориального управления Роспотребнадзора по Калининградской области Ф.К. Стром.
Главный государственный
санитарный врач
по Калининградской области
Т.П. Груничева
Приложения
2006-04-28 Приложение к Постановлению от 28 апреля 2006 года № 1159