Постановление Мэрии (Администрации) г. Калининграда от 06.12.1993 № 1209
О регулировании деятельности предприятий общественного питания всех форм собственности на территории города Калининграда
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА КАЛИНИНГРАДА
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
О регулировании деятельности предприятий общественного питания
всех форм собственности на территории города Калининграда
На основании Указов Президента Российской Федерации "О защитеправ потребителей" и "О свободе торговли" и, до завершенияразработки правительственных решений по сертификации продукции иуслуг, стандартов качества, а также в целях обеспечения защиты правпотребителей на безопасность продукции и услуг, производимых впредприятиях общественного питания, в соответствии со ст. 73 ЗаконаРоссийской Федерации "О местном самоуправлении",
ПОСТАНОВЛЯЮ
1. Руководителям общественного питания всех форм собственности,расположенных на территории города, при производстве и реализациипродукции и услуг руководствоваться следующими нормативнымидокументами:
1.1. Приказом Министерства Торговли РСФСР от 12.08.91г. N 96"Классификация и характеристики предприятий общественного питанияпо типам и уровню обслуживания", согласованным с комитетом цен приГоскомэкономики РСФСР.
1.2. Правилами производства и реализации продукции (услуг)общественного питания, утвержденными постановлением СоветаМинистров Правительства Российской Федерации от 13 апреля 1993 г. N332, не касающимися части лицензирования деятельности в сфереобщественного питания до принятия положения.
1.3. Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий, кондитерскихи булочных изделий для предприятий общественного питания,утвержденным Министерством торговли, с сохранением его свободногоприменения в части внесения некоторых изменений в рецептуру,расширения таблицы взаимозаменяемости сырья и продовольственныхтоваров, не влияющих на потребительские свойства продукции.
1.4. Санитарными правилами и нормами для предприятийобщественного питания, разработанными в соответствии с ЗакономРоссийской Федерации "О санитарно-эпидемиологическом благополучиинаселения".
1.5. Постановлением администрации Калининградской области N 229от 11.12.1992 г. "Об упорядочении практики установления надбавок нареализуемые населению товары и наценок на продукцию предприятийобщественного питания".
2. Отделу торговли администрации города данное распоряжениедовести до сведения руководителей предприятий общественного питаниявсех форм собственности, комитетов городской и районныхадминистраций, Калининградского городского центра государственногосанитарно-эпидемиологического надзора.
3. Установить, что общественность за невыполнение требований кпредприятиям общественного питания, изложенных в вышеуказанныхнормативных актах, несут руководители (собственники) предприятийобщественного питания, в соответствии с действующимзаконодательством.
4. Контроль за выполнением данного постановления возложить накомитет по развитию рыночных отношений и отдел торговлиадминистрации города.06 декабря 1993 г.N 1209Глава администрациигорода Калининграда В.Шипов