Постановление Мэра г. Калининграда от 22.03.1999 № 881
Требования по организации сезонных предприятий торговли и общественного питания на весенне-летний период в Калининграде
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ МЭР ГОРОДА КАЛИНИНГРАДА ПОСТАНОВЛЕНИЕ Утратилo силу - Постановление Мэра г. Калининграда от 13.04.2001 г. N 1105 Требования по организации сезонных предприятий торговли и общественного питания на весенне - летний период в Калининграде (В редакции Постановления Мэра г. Калининграда от 05.04.2000 г. N 1018) В целях повышения качества и безопасности услуг общественногопитания при организации сезонных предприятий во исполнениепостановления Госстандарта РФ от 18.01.95 г. N 4-3-3 "О введенииобязательной сертификации в сфере общественного питания" ПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Утвердить порядок организации сезонных предприятийобщественного питания (приложение N 1). 2. Утвердить требования, предъявляемые к сезонной сети(приложение N 2). 3. Период действия сезонных предприятий общественного питания ирозничной торговли с 01 мая по 01 октября. 4. Городскому центру Госсанэпиднадзора выдачу заключений насезонную торговлю производить при обязательном наличии договора с МУП"Муниципальная собственность" о размещении сезонных предприятийторговли и общественного питания (летних кафе, закусочных, летнихплощадок и т.д.). (В редакции Постановления Мэра г. Калининградаот 05.04.2000 г. N 1018) 5. Признать утратившим силу постановление мэра города от 28.07.98N 2374 "Требования по организации сезонных предприятий торговли иобщественного питания на весенне - летний период в г. Калининграде". 6. Контроль за исполнением данного постановления возложить напервого вице-мэра по вопросам развития города (Ю.С.Беденко).от 22 марта 1999 г. N 881 Мэр Ю.А.Савенко Приложение N 1 к постановлению мэра города Калининграда от 22 марта 1999 г. N 881 ПОРЯДОК работы и требований к организации торговли сезонных предприятий общественного питания (В редакции Постановления Мэра г. Калининграда от 05.04.2000 г. N 1018) Закусочная - предприятие общественного питания с ограниченнымассортиментом блюд несложного приготовления из определенного видасырья и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей (ГОСТ Р50762-95). 1. Сезонные закусочные имеют, как правило, открытые торговыезалы, оснащенные оборудованием для демонстрации и реализации блюд,кулинарной продукции, напитков: прилавки, витрины, стойки, прилавки схолодильными шкафами. 2. Летние площадки оборудуются при стационарных предприятияхобщественного питания, предназначены для увеличения числа местосновного торгового зала стационарного предприятия на весенне-летнийпериод. Отпуск блюд и подакцизных товаров осуществляется через официантовиз торгового зала стационарного предприятия при работе на летнихплощадках, действительны лицензии, полученные на основное предприятие. При организации сезонных кафе и летних площадок обязательнымусловием является установка био-туалетов. Запрещается реализация алкогольной продукции с объемнымсодержанием этилового спирта более 28 процентов в сезонных закусочных,имеющих открытые торговые залы и на летних площадках. 3. На основании заявок, полученных МУП "Муниципальнаясобственность", архитекторами Администраций районов городаосуществляется определение мест для размещения сезонных предприятийторговли и общественного питания, которые согласовываются с ЦентромГоссанэпиднадзора и Управлением архитектуры и градостроительства Мэриигорода. (В редакции Постановления Мэра г. Калининградаот 05.04.2000 г. N 1018) 4. Сезонные предприятия должны быть удалены от от окон иподъездов жилых домов на 20 метров, от территории лечебных, детских,дошкольных учреждений и школ при реализации алкогольных напитков - на500 метров. 5.Сезонные предприятия оснащаются пластмассовой, металлическойили другой мебелью летнего типа, навесными тентами или зонтами.Допускается установка столов для приема пищи стоя. Выделенные местапод организацию сезонных предприятий должны быть огорожены всоответствии с требованиями архитектурно - планировочных норм,эстетики, должны иметь твердое, легко подвергающееся уборке покрытие. Предприятие должно иметь вывеску с указанием типа, класса, формыорганизации деятельности, фирменного названия, юридического лица,информацию о режиме работы. Предприятия должны быть оснащены достаточным количествомодноразовой посуды, приборов. Обязательным является наличие бумажныхсалфеток на столах. Меню и прейскурант оформляется машинописным способом всоответствии с требованиями к оформлению документов. Услуги питания, предоставляемые сезонными предприятиями, должнысоответствовать требованиям ГОСТа Р 50764-95, "Правилам оказания услугобщественного питания", утвержденным постановлением Правительства РФот 15.08.97 г. N 1036, быть безопасными для жизни и здоровьяпотребителей. 6. Согласованные и размешенные в соответствии с настоящимпорядком сезонные предприятия торговли и общественного питанияподлежат внесению в реестр сезонной сети предприятий торговли иобщественного питания Отдела потребительского рынка Управления поэкономике и инвестиционной политике Мэрии города и имеют правоосуществлять свою деятельность после внесения соответствующей записи вреестр сезонных предприятий торговли и общественного питания.(Дополнен - Постановление Мэра г. Калининграда от 05.04.2000 г. N1018) Приложение N 2 к постановлению мэра города Калининграда от 22 марта 1999 г. N 881 Основные требования для размещения сезонных предприятий торговли и общественного питания на весенне-летний период в г. Калининграде (В редакции Постановления Мэра г. Калининграда от 05.04.2000 г. N 1018) 1. Лицо, желающее разместить сезонное предприятие торговли иобщественного питания, обращается с заявлением в Муниципальноеунитарное предприятие "Муниципальная собственность". После получения в МУП "Муниципальная собственность" договора наразмещение сезонного предприятия торговли и общественного питания,заинтересованному лицу необходимо обратиться в Городской центрГоссанэпиднадзора за получением заключения на сезонную торговлю; затемвнести сезонное предприятие в реестр сезонных предприятия торговли иобщественного питания Отдела потребительского рынка Управления поэкономике и инвестиционной политике мэрии города. 2. При заключении договора с МУП "Муниципальная собственность" наразмещение сезонных предприятий торговли и общественного питания в г.Калининграде предоставляются следующие документы: - заявка установленной формы; - характеристика предприятия общественного питания, торговли; - свидетельство о государственной регистрации в качестве субъектапредпринимательской деятельности. 3. Для внесения в реестр сезонных предприятий торговли иобщественного питания в Отдел потребительского рынка предоставляютсяследующие документы: - заявка установленной формы; - договор с МУП "Муниципальная собственность"; - учетная карточка регистрации кассового аппарата; - копия учредительных документов для юридического лица и копиясвидетельства для предпринимателя; - сертификата соответствия на услугу общественного питанияосновного предприятия; - заключение Городского центра Госсанэпиднадзора.